Il diamante della collezione Bertagna, avvolge in sé tutta la dedizione e la passione di Gianfranco. Un calice di questo vino mostra subito il perfetto equilibrio del suo uvaggio, frutto della ricercata unione delle uve di tre dei vitigni che meglio si esprimono sulle colline mantovane, in un clima mite e temperato con pendii esposti al sole e dalla natura incontaminata tra volpi e tassi, ovvero il Cabernet Sauvignon, il Merlot e la Corvina. La colorazione calda e intensa, i profumi di frutta rossa matura e floreali, uniti alla corposa struttura e alla ricchezza di sapori, fanno di questo vino un rosso di grande calibro, elegante e importante. A ciò va aggiunto che la corposità originaria che gli è propria e la sosta in nuove botti di rovere gli consentono di essere apprezzato anche dopo molti anni in tutta la sua classe e intensità.
VITIGNO
Merlot 40% - Cabernet 40% - Corvina 20%
COLORE
Rosso rubino intenso
PROFUMO
Variegato e caratteristico: sentori di frutti rossi maturi
GUSTO
Pieno, armonico, gradevole
VINIFICAZIONE
Appasimento delle uve in piccole cassette, pigiatura soffice dell’uva, macerazione di 15-20 giorni sulle vinacce, inizio fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox, fine fermentazione ed affinamento per 15-18 mesi in tonneaux di rovere francese. Riposo in bottiglia di circa 6 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
20-22 °C
GRADO ALCOLICO
15%
ABBINAMENTI
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, anche da meditazione.
