VITIGNI: Groppello Gentile 90%, Barbera 10%.
ORIGINE: Vigneto BEANA nel territorio di Moniga del Garda altitudine 180 m.s.l.m. Terreno calcareo argilloso con andamento pedecollinare.
COLORE: Rosso brillante con riflessi rubini, tendenti al granato con l’invecchiamento.
PROFUMO: Vinoso, fragrante con aromi che ricordano rose, ribes e lamponi.
GUSTO: Asciutto, sapido di buona stoffa, con fondo salino ed un leggero finale di mandorla amara tipico dell’uva groppello.
AFFINAMENTO: Matura in botti di rovere per un anno e si affina tre mesi in bottiglia. Conservato in modo idoneo si mantiene fino a 4/5 anni.
GASTRONOMIA: Si abbina ai primi piatti asciutti e minestre, carni rosse, grigliate, salumi e formaggi a pasta dura. Servirlo a 19° C.
