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Cavalleri - Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Nature 75 cl
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Cobue Albis Spumante Metodo Classico Pas Dosè 75 cl €10,00

Cavalleri Franciacorta Brut Rosè

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Il 90% di questa cuvée è ottenuto vinificando in rosato le uve pinot nero. Il restante 10% deriva dalla vinificazione in rosso delle stesse uve, a contatto con le bucce...
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SKU: N/A  Franciacorta,wine
Description

Il 90% di questa cuvée è ottenuto vinificando in rosato le uve pinot nero. Il restante 10% deriva dalla vinificazione in rosso delle stesse uve, a contatto con le bucce per quattro giorni. Fermentazione e affinamento in acciaio, malolattica parziale.

VITIGNI

100% Pinot nero

PERIODO DI VENDEMMIA

Ultima settimana di agosto

ASSEMBLAGGIO

Pinot nero della vendemmia 2018; fermentazione e affinamento in acciaio

TIRAGGIO

Aprile 2019

AFFINAMENTO SUI LIEVITI

42 mesi

REMUAGE

manuale di 4 settimane

DEGORGEMENT

Autunno 2022

ALCOOL

12%

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