Ramen stammt aus China, kam nach Japan und vereint das Beste beider Küchen: eine heiße, kräftige Brühe, Nudeln und Toppings, das perfekte Wohlfühlessen für kalte Abende. In unserem Kurs in Sirmione lernen Sie, es von Grund auf zuzubereiten.

So läuft der Kurs ab

Alle arbeiten gemeinsam mit dem Koch: Der Nudelteig wird von Hand geknetet, ausgerollt und geschnitten, die Brühe wird angesetzt und alles frisch gekocht. Zum Schluss stellt sich jeder seine eigene Schüssel zusammen, und alle essen gemeinsam, was sie zubereitet haben.

Was Sie lernen

• Den Teig für handgemachte Nudeln und das Ausrollen mit der Nudelmaschine
• Eine kräftige, aromatische Brühe, die Basis jedes Ramen
• Das Kochen der Nudeln und das Anrichten der Schüssel mit Toppings

Der Koch

Mirco Telini, Chef de Cuisine mit 19 Jahren Erfahrung in italienischen Küchen und einer großen Leidenschaft für asiatische Aromen, die sich durch alle japanischen Kochkurse von Talent Kitchen zieht.

Gut zu wissen

In der neuen Ausgabe wird Ramen mit handgefalteten Gyoza kombiniert. Wenn Sie nur die japanischen Teigtaschen interessieren, sehen Sie sich unseren Gyoza-Kurs an.

Häufige Fragen