Klein, goldbraun und unwiderstehlich: Gyoza sind die japanischen Teigtaschen, die als Vorspeise ebenso funktionieren wie als Hauptgericht. Unser Kurs ist eine praktische Masterclass, um sie zu Hause zuzubereiten, vom Teig bis zum Garen.

Was Sie lernen

• Den Teig für die Teigblätter von Hand zubereiten
• Eine ausgewogene, aromatische Füllung herstellen
• Die Gyoza mit der traditionellen japanischen Technik falten
• Sie so garen, dass der Boden knusprig und die Füllung saftig wird

So läuft der Kurs ab

Ein dreistündiger Vormittag mit dem Koch: kneten, ausrollen, füllen und falten, dann garen und gemeinsam probieren, was zubereitet wurde.

Der Koch

Mirco Telini, Chef de Cuisine mit 19 Jahren Erfahrung in italienischen Küchen und einer großen Leidenschaft für die asiatische Küche.

Gut zu wissen

In der neuen Ausgabe gibt es Gyoza zusammen mit Ramen in einem Abendkurs: Den Termin finden Sie im Kurskalender. Siehe auch den Ramen- und Nudelkurs.

Häufige Fragen