Per diventare maestri di sushi servono anni, ma per impararne le basi basta una serata. Il nostro corso di sushi a Sirmione è pensato per chi è curioso della cucina giapponese e vuole rifare il sushi a casa propria.

Com'è il corso

Si parte da una breve introduzione alla storia del sushi, poi si passa al banco: lo chef mostra le tecniche di preparazione, dalla cottura del riso fino all'impiattamento finale, e ognuno prepara i propri pezzi con le proprie mani. A fine corso si degusta insieme quello che si è preparato.

Cosa si prepara

• Nigiri
• Hosomaki
• Gunkan maki
• Temari zushi di tonno e salmone
• Uramaki

Lo chef

Mirco Telini, chef de cuisine con 19 anni di esperienza nelle cucine italiane e una grande passione per i sapori orientali. Il suo modo di lavorare parte dall'analisi delle materie prime, guardate ogni volta da una prospettiva diversa per creare piatti riconoscibili.

Domande frequenti