Sushi-Meister wird man erst nach Jahren, aber für die Grundlagen reicht ein Abend. Unser Sushi-Kurs in Sirmione ist für alle, die neugierig auf die japanische Küche sind und Sushi zu Hause selbst machen möchten.

So läuft der Kurs ab

Zuerst gibt es eine kurze Einführung in die Geschichte des Sushi, dann geht es an die Arbeitsplätze: Der Koch zeigt die Techniken, vom Kochen des Reises bis zum Anrichten, und alle bereiten ihre eigenen Stücke mit den eigenen Händen zu. Zum Schluss wird gemeinsam probiert, was zubereitet wurde.

Was zubereitet wird

• Nigiri
• Hosomaki
• Gunkan Maki
• Temari Zushi mit Thunfisch und Lachs
• Uramaki

Der Koch

Mirco Telini, Chef de Cuisine mit 19 Jahren Erfahrung in italienischen Küchen und einer großen Leidenschaft für asiatische Aromen. Sein Ansatz beginnt bei den Rohstoffen, die er jedes Mal aus einem neuen Blickwinkel betrachtet, um unverwechselbare Gerichte zu schaffen.

Häufige Fragen