Vuoi mangiare più sano senza rinunciare al gusto? La cottura a bassa temperatura è una tecnica amata dai grandi chef e sempre più usata anche a casa: esalta gli aromi, garantisce una cottura precisa e aiuta a conservare più a lungo la freschezza degli ingredienti.

Com'è il corso

Un percorso pratico con lo chef Mirco Telini, dalle basi della cottura a bassa temperatura e del sottovuoto fino all'uso quotidiano in cucina, con ricette semplici da rifare a casa per arricchire il proprio repertorio.

L'attrezzatura

In occasione del corso i partecipanti potevano acquistare l'attrezzatura Zwilling necessaria con uno sconto dedicato del 20%.

Lo chef

Mirco Telini, chef de cuisine con 19 anni di esperienza nelle cucine italiane.

Da sapere

Il corso si può organizzare in privato per gruppi e aziende: classi private.