Ein Kurs, der ganz der Pizza gewidmet ist, organisiert von Talent Kitchen zusammen mit Molino Pasini: vom Mehl bis zum Teig alles, was man für eine Pizza nach allen Regeln der Kunst braucht, von der heimischen Küche bis zur Profibackstube.

Was Sie lernen

• Die Wahl der Mehle und ihre Bedeutung für einen perfekten Teig
• Die Zubereitung der Biga, des Vorteigs für eine Pizza in Spitzenqualität
• Den idealen Teig, mit Techniken und Geheimnissen für ein hervorragendes Ergebnis
• Praktische Tipps für zu Hause und für den professionellen Einsatz

Für wen

Für Profis aus der Branche, die ihre Technik verfeinern möchten, und für Hobbyköche, die tiefer in die Welt der Pizza eintauchen wollen.

Der Kursleiter

Alberto Campagnolo, technischer Vertriebsberater bei Molino Pasini, mit über 20 Jahren Erfahrung in der Mühlenbranche.

Ein Teilnehmer erzählt

„Ein sehr umfassender Kurs, sowohl im theoretischen als auch im unterhaltsamen praktischen Teil. Ein wunderschöner Ort, sauber und modern, mit erstklassiger Ausstattung.“ (aus dem Italienischen übersetzt)

Filippo V., Google-Bewertung

Gut zu wissen

Im Kalender steht jetzt der Kurs für glutenfreie Pizza mit Molino Magri: Sie finden ihn im Kurskalender. Der Kurs mit Molino Pasini kann für Gruppen und Profis organisiert werden: schreiben Sie uns.

Häufige Fragen