Ein Kurs für alle, die frische Pasta zu Hause selbst machen möchten und ihr mit natürlichen Zutaten Farbe und Aroma geben wollen. Es wird geknetet, ausgerollt und es entstehen verschiedene Formen, gefüllt und ungefüllt, mit einem Glas Wein in der Hand.

Die Formen

• Tagliatelle
• Pappardelle
• Maltagliati
• Cappellacci
• Ravioli del Plin

Bunte Pasta

Der Koch zeigt, wie man den Teig mit natürlichen Zutaten aromatisiert und färbt: eine seiner Spezialitäten, wie die Fotos vom Kurs zeigen.

So läuft der Kurs ab

Zweieinhalb Stunden am Abend, dazu Weine aus der Region. Und zum Schluss wird alles gegessen, was zubereitet wurde.

Der Koch

Mirco Telini, Chef de Cuisine mit 19 Jahren Erfahrung in italienischen Küchen. Bunte Pasta gehört zu seinen typischen Gerichten.

Gut zu wissen

Die neue Ausgabe steht im Zeichen von Weihnachten, mit gefüllter Pasta für die Festtafel: Den Termin finden Sie im Kurskalender.

Häufige Fragen