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In breve: intorno al Lago di Garda convivono più denominazioni, divise tra Lombardia, Veneto e Trentino. A sud c'è la Lugana, con il bianco da Turbiana; a ovest la Valtènesi, patria del Groppello e del Chiaretto; a est Bardolino, con rossi e rosati da Corvina e Rondinella; nell'entroterra veronese il Custoza e tra le colline moreniche San Martino della Battaglia e il Garda Colli Mantovani. A nord, sulla sponda trentina, spicca la Nosiola. Poco lontano, ma fuori dal lago, ci sono Franciacorta e Valpolicella. Questa guida è una mappa per orientarsi.

Perché il Garda è una terra da vino

Il Lago di Garda è il più grande lago d'Italia e si comporta come un grande regolatore termico: mitiga gli inverni, rinfresca le estati e porta brezze costanti. A sud, le colline dell'anfiteatro morenico lasciate dai ghiacciai offrono suoli argillosi, ghiaiosi e calcarei molto diversi tra loro. È questa varietà a spiegare perché, in pochi chilometri, si passa da bianchi sapidi a rosati delicati e rossi leggeri e profumati.

Le sponde contano: quella bresciana (ovest e sud-ovest), quella veronese (est e sud-est), l'area mantovana delle colline a sud del lago e la parte trentina a nord.

Le denominazioni del Lago di Garda, zona per zona

Lugana: il bianco della sponda sud

La DOC Lugana si estende tra Sirmione, Desenzano del Garda, Pozzolengo e Lonato del Garda, in provincia di Brescia, e Peschiera del Garda, in provincia di Verona. Il vitigno è la Turbiana, che su terreni argillosi dà bianchi freschi, sapidi e capaci di invecchiare, dal Lugana d'annata al Superiore e alla Riserva. Tutti i dettagli sono nella nostra guida al Lugana; le bottiglie nella collezione Lugana.

Valtènesi e Riviera del Garda Classico: la sponda bresciana

Sulle colline tra Desenzano e Salò, con paesi come Moniga, Padenghe, Manerba, Polpenazze, Puegnago e San Felice del Benaco, si produce la Riviera del Garda Classico DOC, che comprende la sottozona storica Valtènesi. Il vitigno simbolo è il Groppello, spesso accompagnato da Marzemino, Barbera e Sangiovese. Qui è nato il Chiaretto, il “vino di una notte”, ma ci sono anche rossi eleganti e speziati. Approfondisci nella guida al Chiaretto e alla Valtènesi.

Bardolino e Chiaretto di Bardolino: la sponda veronese

Sulla riva orientale, tra Bardolino, Garda, Lazise, Cavaion, Costermano e Affi, nasce il Bardolino DOC: un rosso leggero, fresco e speziato da Corvina e Rondinella, con eventuale Molinara. La versione rosata è il Chiaretto di Bardolino, famoso per il colore molto tenue. Il Bardolino Superiore è DOCG e, dal 2021, la DOC riconosce tre sottozone storiche: La Rocca, Montebaldo e Sommacampagna. Nel nostro shop trovi ad esempio il Bardolino di Zenato e il Traccia di Rosa di Le Fraghe.

Custoza: il bianco delle colline veronesi

A sud-est del lago, tra Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio e Castelnuovo del Garda, si produce il Custoza DOC (o Bianco di Custoza). È un bianco di uvaggio: Garganega, Trebbiano toscano e Trebbianello (un biotipo del Friulano), con la possibilità di aggiungere Cortese (localmente “Bianca Fernanda”) e altre varietà bianche. Il risultato è un vino fresco, floreale e fruttato, molto versatile a tavola.

San Martino della Battaglia: il Tuchì

Nella stessa zona della Lugana, tra le province di Brescia e Verona, esiste una piccola DOC dedicata al Tuchì, il nome locale del Friulano (ex Tocai). Il San Martino della Battaglia DOC dà un bianco giallo paglierino, fresco, con una tipica nota finale ammandorlata e leggermente amarognola; esiste anche una rara versione Liquoroso. Da provare il San Martino della Battaglia di Patrizia Cadore.

Garda DOC: la denominazione “ombrello”

Istituita nel 1996, la Garda DOC copre un'area ampia tra Lombardia e Veneto e permette di indicare in etichetta il vitigno: Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega, Cortese, Corvina, Cabernet, Merlot e altri, oltre a spumanti e frizzanti. È una denominazione pensata per vini varietali, spesso freschi e di pronta beva.

Garda Colli Mantovani: le colline moreniche a sud

Nell'anfiteatro morenico a sud del lago, nei comuni mantovani di Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino e Volta Mantovana, si produce il Garda Colli Mantovani DOC: bianchi da Garganega, Trebbiano e Chardonnay, rossi e rosati da Merlot, Rondinella e Cabernet. Una zona meno conosciuta, con vini semplici e piacevoli.

La sponda trentina e la Nosiola

A nord, tra Riva del Garda, Arco e la Valle dei Laghi, il clima del lago incontra le montagne. Qui i vini ricadono soprattutto nella Trentino DOC, e il vitigno identitario è la Nosiola, un bianco autoctono delicato con finale di nocciola e mandorla. Con uve Nosiola appassite a lungo si produce anche il raro Vino Santo Trentino, uno dei grandi vini dolci italiani.

Tabella di confronto

Zona	Sponda / area	Uve principali	Stile
Lugana DOC	Sud (Brescia e Verona)	Turbiana	Bianco sapido, anche Riserva e Spumante
Riviera del Garda Classico / Valtènesi	Ovest (Brescia)	Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese	Chiaretto, rossi speziati
Bardolino DOC / Chiaretto di Bardolino	Est (Verona)	Corvina, Rondinella	Rosso leggero, rosato tenue
Custoza DOC	Sud-est (Verona)	Garganega, Trebbiano, Trebbianello	Bianco fresco e floreale
San Martino della Battaglia DOC	Sud (Brescia e Verona)	Tuchì (Friulano)	Bianco ammandorlato
Garda DOC	Lombardia e Veneto	Varietali (Pinot Grigio, Chardonnay, Corvina…)	Varietali, spumanti
Garda Colli Mantovani DOC	Sud (Mantova)	Garganega, Merlot, Rondinella, Cabernet	Bianchi, rossi e rosati semplici
Trentino DOC (sponda nord)	Nord (Trento)	Nosiola	Bianco delicato, Vino Santo

I vicini: Franciacorta e Valpolicella

Due grandi denominazioni si trovano a poca distanza, ma fuori dal bacino del lago: spesso le si abbina a un viaggio sul Garda.

• Franciacorta DOCG: tra il Lago d'Iseo e Brescia, a ovest del Garda. Spumanti metodo classico da Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat. Un esempio: il Boschedòr Extra Brut Millesimato di Bosio; tutta la selezione è nella collezione Franciacorta.
• Valpolicella: sulle colline a nord di Verona, a est del lago. Le uve sono Corvina, Corvinone e Rondinella; dalle uve appassite nasce l'Amarone della Valpolicella DOCG, rosso potente e longevo, come l'Amarone di Ilatium Morini.

Come usare questa mappa

• Per un aperitivo in stile lago: un Lugana giovane o un Chiaretto.
• Per il pesce di lago: Lugana, Custoza o San Martino della Battaglia.
• Per pizza, salumi e cucina di tutti i giorni: un Bardolino o un rosso della Valtènesi.
• Per una cena importante o un regalo: una Lugana Riserva, un Franciacorta o un Amarone.

Domande frequenti sui vini del Lago di Garda

Qual è il vino più famoso del Lago di Garda?

Il Lugana tra i bianchi, il Bardolino tra i rossi e il Chiaretto tra i rosati sono le denominazioni più conosciute. Ognuna rappresenta una sponda diversa del lago.

Che differenza c'è tra Valtènesi e Riviera del Garda Classico?

La Riviera del Garda Classico è la DOC della sponda bresciana; Valtènesi è la sua sottozona storica, tra Desenzano e Salò, dove il Groppello è protagonista.

Amarone e Franciacorta sono vini del Lago di Garda?

No. Sono denominazioni vicine: la Valpolicella si trova a nord di Verona e la Franciacorta tra il Lago d'Iseo e Brescia. Sono spesso abbinate al Garda per vicinanza, ma non fanno parte delle sue DOC.

Che cos'è il Tuchì?

È il nome locale del Friulano (ex Tocai) nella zona di San Martino della Battaglia, dove dà un bianco fresco con finale ammandorlato.

Fai il giro del lago in un bicchiere

Il modo più semplice per scoprire le differenze tra le sponde è assaggiarle una accanto all'altra. La Lake Garda Wine Journey riunisce cinque vini di cinque territori, dalla Valtènesi a Bardolino. Oppure componi il tuo cartone tra i vini del Lago di Garda.