Da uvaggio Tuchì, vino bianco secco dal colore giallo citrino con sfumature calde, dorate e tenui riflessi verde pallido; il profumo è invitante, intenso, dall’inconfondibile gusto fresco con fondo gradevolmente amarognolo.
TERRENO
Costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.
PRODUZIONE PER ETTARO
Circa 115 quintali.
VINIFICAZIONE
Con uve bianche e fermentazione primaria ad opera di lieviti selezionati sotto temperatura controllata.
VENDEMMIA
Con uve selezionate a mano.