REBSORTE
100% Groppello (autochthon)
SPEISEEMPFEHLUNG
Ausgezeichnet sowohl als Aperitif als auch als Essensbegleiter.
LESE
Handlese Mitte September.
VINIFIKATION
Mazeration ganzer Beeren auf der Schale für 6 Stunden, anschließend Pressung, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Gärung und Reifung erfolgen innerhalb weniger Monate vollständig in Edelstahltanks.
ALKOHOLGEHALT
13,00%
