Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, presenta un bouquet tipico di profumi floreali e lieviti; al palato si presenta morbido, fresco e complesso.

UVAGGIO

Pinot nero 10%, Chardonnay 90% RESA/HA: 55 hl

VINIFICAZIONE

Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.

MATURAZIONE SUI LIEVITI

Minimo 18 mesi.

ABBINAMENTO

Aperitivo, primi piatti, carni bianche e pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

Bosio Franciacorta Brut DOCG 75 cl