STILE Hefeweizen
VARIETÀ DI MALTI Pils, Monaco,Cara Monaco, Malto di Frumento
VARIETÀ DI LUPPOLI Hallertauer Perle, Hallertauer Saphir, Spalter Spalter
COLORE 16 EBC
TASSO DI ATTENUAZIONE APPARENTE 82%
GRADAZIONE ALCOLICA 5,1 %
UNITÀ D’AMARO 12 IBU
ABBINAMENTI Stuzzichini e snack da aperitivo, frutti di mare crudi o lessati, pasta o risotti con verdure, carni bianche, formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 C°
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHELa nostra weizen si presenta di un bel colore arancio vivace tendente all’ambra con una persistente pannosa schiuma che ben aderisce al bicchiere. L’aspetto, è leggermente torbido grazie all’importante ricchezza proteica del frumento ed ai lieviti in sospensione.Al naso, con buona intensità, svela fini note speziate e fruttate in bell’equilibrio.Tali sentori ricordanti la vaniglia, la noce moscata, la banana e la frutta a polpa gialla, si faranno sentire più intensamente in bocca e si prolungheranno armoniosamente nel finale.Di moderato tenore alcolico, snella di corpo e dotata di buon taglio di acidità, si rivela particolarmente dissetante e beverina.
