Fiordalisa, Manerba Brew 0,33cl BOX 6 Bottiglie

€29,99

La birra bianca (Bière Blanche in francese, Witbier in fiammingo) è uno stile di birra originatosi in Belgio che vanta ormai una tradizione di più di 400 anni.STILE Belgian Witbier /...

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La birra bianca (Bière Blanche in francese, Witbier in fiammingo) è uno stile di birra originatosi in Belgio che vanta ormai una tradizione di più di 400 anni.

STILE Belgian Witbier / Bière Blanche

VARIETÀ DI MALTI Pils, Frumento non maltato in fiocchi, Avena non maltata in fiocchi

VARIETÀ DI LUPPOLI Hallertauer Mittelfrueh, East Kent Goldings

COLORE 3,5 EBC

TASSO DI ATTENUAZIONE APPARENTE 83 %

GRADAZIONE ALCOLICA 5,1%

UNITÀ D’AMARO 10 IBU

ABBINAMENTI Frutti di mare crudi o lessati, crostacei, pesce di lago, pasta o risotti aromatici, carni bianche, dolci secchi e crostate al limone.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 C°

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore giallo particolarmente leggero presenta abbondantissima e persistente schiuma bianca. Il suo aspetto è decisamente torbido, mette in evidenza l’utilizzo di un’alta percentuale di frumento non maltato. Al naso colpiscono immediatamente le rinfrescanti note del coriandolo supportate da più ampi profumi d’arancio e spezie. L’aromaticità è intensa e fine. In bocca la birra è leggera di corpo, secca, ben carbonata e dotata di buona acidità. Con forza le sensazioni retrolfattive persistono e sfociano in un gradevole, fresco ed agrumato retrogusto.