Bosio Franciacorta Extra Brut Millesimato Boschedòr DOCG 75 cl

Millesimato di colore giallo intenso, presenta un bouquet elegante, ricco con note speziate e di lieviti; al palato si presenta importante, fresco e complesso.

UVAGGIO

Pinot nero 50%, Chardonnay 50%

VINIFICAZIONE

Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.

MATURAZIONE SUI LIEVITI

Minimo 30 mesi

ABBINAMENTO

Primi piatti, carni bianche e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12° C