WEINTYP
Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC).

HERKUNFT
Südlich des Gardasees im Lugana-Gebiet, auf 100 Metern über dem Meeresspiegel.

BODEN
Flache Lage mit stark kalkhaltigem Tonboden, reich an Mineralsalzen.

REBSORTE
100 % Turbiana von über 55 Jahre alten Reben.

ERTRAG
6.000–7.000 kg pro Hektar.

LESE
Erste Oktoberdekade, Handlese in kleine Kisten.

VINIFIZIERUNG
Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und maximal 50 % Vorlaufmost. Gärung in Edelstahltanks.

AUSBAU
24 Monate in Edelstahltanks.

ABFÜLLUNG
September/Oktober des zweiten Jahres nach der Lese.
Kommt nach 6 Monaten Flaschenreife in den Handel.

ALKOHOLGEHALT
13 % vol

GESAMTSÄURE
6,2 g/l

TROCKENEXTRAKT
27,6 g/l

CHARAKTERISTIK
Ein Lugana mit großem Charakter, von intensivem Gelb mit goldenen Reflexen, kraftvoll und zugleich samtig. Die Trauben werden sorgfältig aus über 55 Jahre alten Weinbergen ausgewählt. Das besonders reiche Bouquet vereint kühle, mineralische Noten harmonisch mit reifer Frucht. Sein reiches Aroma mit Anklängen von Haselnuss und einem eleganten Mandelnachhall passt nicht nur zu Fisch, sondern auch zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Risotto und Käse.

SERVIERTEMPERATUR
10–12 °C

VERFÜGBARE JAHRGÄNGE
2019

Tenuta Roveglia - Lugana DOC Riserva Vigne di Catullo 75 cl