{"product_id":"selva-capuzza-menasasso-lugana-riserva-doc-75-cl","title":"Selva Capuzza - Menasasso Lugana Riserva DOC 75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Lugana und die Zeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr stammt aus demselben Weinberg wie seine jüngere Version, jedoch aus einer sorgfältigen Auslese von Trauben, die länger am Rebstock bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne bis zur Trocknung zu gelangen, sondern mit einer \u003cstrong\u003eleichten Überreife\u003c\/strong\u003e, bewahrt dieser Lugana bemerkenswerte Haltung und Strenge – so kann er seiner Entwicklung ohne Sorge, ja mit großem Vertrauen entgegensehen. Die höhere Konzentration und die feste Säurestruktur ermöglichen eine Vinifizierung mit \u003cstrong\u003efür einen Weißwein ungewöhnlichem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Most gärt im Edelstahl bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen. Der Wein ruht mindestens zwei Jahre in Stahltanks auf der Feinhefe, wird regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage) und vor der Sommerhitze abgefüllt. Nach sechs Monaten Flaschenreife darf er den Keller verlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein Strohgelb, das je nach Reifestadium von hell bis kräftig reicht.\u003cbr\u003eIn der Nase ist er \u003cstrong\u003eintensiv und komplex\u003c\/strong\u003e und lässt die Grundzüge der Rebsorte erkennen: Zitrusfrüchte, diesmal süßer, \u003cstrong\u003earomatische Kräuter und eine umhüllende, gut ausbalancierte Mineralität.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeit dem Jahrgang 2017, der hundertsten Lese der Familie, verzichten wir auf den Ausbau im Holz, um der Rebsorte den klarsten Ausdruck zu geben.\u003cbr\u003eAm Gaumen ist er \u003cstrong\u003ewarm, mitreißend und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit bemerkenswerter Klarheit und Geradlinigkeit. Der Nachhall wird von einer sanften Steigerung geprägt und endet mit großer Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Jahrgang wurde 1998 erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTurbiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBODEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTon mit Skelettanteil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eERTRAG PRO HEKTAR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6.500 l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIZIERUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENSORISCHE MERKMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAus einer sorgfältigen Auslese von Trauben aus dem Weinberg „Selva“ und nur in optimalen Jahrgängen erzeugt. Lese um Mitte Oktober, Ausbau vollständig im Stahl. Der Jahrgang 2017 ist zart und elegant, mit goldenen Noten von Akazie und Safran. Mineralität und Frische eines jungen Weins – ein Wein mit einem langen Leben vor sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWagen Sie Kombinationen mit würzigen Gerichten, Lasagnette mit Pesto oder Hähnchen-Curry. Kostbar auch als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOLGEHALT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"gardafoody","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48304347840839,"sku":"","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6345\/8748\/files\/SelvaCapuzzaMenasasso.png?v=1692804484","url":"https:\/\/gardafoody.com\/de\/products\/selva-capuzza-menasasso-lugana-riserva-doc-75-cl","provider":"gardafoody","version":"1.0","type":"link"}