{"product_id":"le-fraghe-traccia-di-rosa-bardolino-chiaretto-dop-75-cl","title":"Le Fraghe - Traccia di Rosa Bardolino Chiaretto DOP 75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTECHNISCHE DATEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie besten Corvina- (90%) und Rondinella-Trauben (10%) werden im Weinberg selektiert und von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben über Nacht im Kühlraum heruntergekühlt, anschließend entrappt und in einen temperaturgesteuerten Edelstahltank gegeben. Nach etwa 6 Stunden wird der rosafarbene Vorlaufmost abgezogen, bei einer Mostausbeute von 25%. Der Most wird kalt vorgeklärt und zur Spontangärung in einen Betontank überführt; die Gärtemperatur liegt bei 18°C. Nach der Gärung ruht der Wein in Betontanks auf der Feinhefe, die regelmäßig durch Bâtonnage aufgerührt wird. Die Abfüllung erfolgt ohne jede Filtration im Juni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVERKOSTUNGSNOTIZ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZartes Rosa mit leichten Kupferreflexen, die sich während der Flaschenreife zeigen. Die leichte Trübung, die beim Schwenken der Flasche sichtbar wird, stammt von der Gärhefe, die in der Flasche ruht. In der Nase dominieren fruchtige Noten von Pflaume, gelbem Pfirsich und Aprikose, die mit der Zeit Anklängen von kandierter Orange und Safran weichen. Am Gaumen zeigt sich eine deutliche, gut spürbare Frische. Der Abgang ist salzig, elegant und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner Vielseitigkeit ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Perfekt passt er auch zu gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorvina 90% und Rondinella 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANBAUGEBIET\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenetien - Gemeinden Affi und Cavaion Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALTER DER REBEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e24 Jahre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAGE UND HÖHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSüd, 190 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eERZIEHUNGSSYSTEM\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eERTRAG PRO HEKTAR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e90 dz\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePFLANZDICHTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e5.000 Stöcke\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOLGEHALT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRINKTEMPERATUR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8-10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"gardafoody","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48304511222087,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6345\/8748\/files\/LeFragheTracciadiRosa.png?v=1692806067","url":"https:\/\/gardafoody.com\/de\/products\/le-fraghe-traccia-di-rosa-bardolino-chiaretto-dop-75-cl","provider":"gardafoody","version":"1.0","type":"link"}